信阳毛尖与信阳红有什么区别?

作者:诚喜春

 有茶友有很早之前就听说过信阳毛尖茶叶了,但是对于信阳红茶,可能是最近几年才听说过的,有的茶客或许会问到信阳红茶是不是属于信阳毛尖茶?那么信阳毛尖和信阳红茶有什么区别呢?今天小编就给茶友们讲解一下。

信阳毛尖

  信阳毛尖与信阳红茶其实都属于我们信阳的茶叶,但它是完全不同的两个茶类。

  第一:信阳毛尖属于绿茶类,信阳红茶属于红茶类。

  我们都知道我国茶叶划分是按照,加工方法及其茶多酚类物质的氧化程度不同来进行分类的,信阳毛尖和信阳红茶的制作工艺是不同的。

  信阳毛尖的制作工艺是采摘--摊凉---杀青---理条---烘焙---挑拣---复烘

  信阳红茶的制作工艺是采摘---摊凉---杀青---发酵---烘焙

信阳毛尖与信阳红有什么区别

  在一个信阳毛尖和信阳红的品质特征不同,信阳毛尖细圆紧直多白毫,汤色淡黄绿色,有清香味,栗香味,信阳红茶有条索紧细,色泽中润多金毫妹子汤色红亮,香气甜香持久。

  再一个就是信阳毛尖属凉性茶,信阳红茶是属于温性茶,喝着比较的暖胃。其实信阳毛尖和信阳红茶,什么采用的原料,都是信阳茶种植的茶鲜叶,只不过它们的加工工艺,导致了他的品质特征也不同口味也是各有特色。信阳毛尖和信阳红茶都属于我们信阳的名茶,只不过信阳毛尖属于中国十大名茶之一,而信阳红茶是最近几年才出来的新品种。


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