河南信阳的毛尖茶哪座山出产的最佳?

作者:诚喜春
        说到河南信阳的毛尖茶,哪座茶山出产的最佳?我觉得有必要介绍一下绿茶珍品,信阳毛尖他的特点介绍,人们称它是大别山区的一颗璀璨的明珠,它以细圆光直多白毫,香高味浓汤色绿的独特风格,为人们生活增添了更多美的享受。
车云山千佛塔
  早在1915年车云山出产的毛尖,在巴拿马万国博览会万花争艳中的佼佼者,戴上了一等金质奖章的桂冠,驰名海内外,新中国刚成立不久,驻中国的苏联波兰捷克斯洛伐克等外国使馆,用他们本国的画报直接寄到车银山作为媒介求购信阳毛尖茶。1959年茶叶界专家要在世界茶树的故乡里评选出自己有影响力的名茶,结果信阳毛尖被列为中国十大名茶之一。
 
  信阳县志记载本山产茶甚古唐地理志益阳,就是说今天的信阳县土工品有查,北宋时苏东坡为淮南茶,信阳第一西南山农家种茶者有卿本山茶,色味香俱美品不在这名以下,信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。年平均气温在15.1℃,一般年份介于14.5至15.54十度之间,3月下旬开始日均温度达到10℃,可持续220天,直到11月下旬才下降。信阳的雨量充沛,年平均降雨量为1134.7毫米二且多集中在茶季。这些自然条件都是茶树生长发育所需要的适应范围,信阳山区的土壤多为黄黑土壤深厚疏松副职质含量较多,肥力较高,ph值在四6.5之间。
 
  历来茶农多选择在海拔300-800米的高山区种茶,这里山势起伏多变,森林密布,植被丰富,雨量充沛,云雾弥漫,空气湿润,太阳迟来早去光照不强,昼夜温差较大,茶树芽叶生长缓慢,智能性强,肥厚多好,有效物质积累较多,正如群众所说高山云雾出好茶,尤其是信阳处在北纬32高纬度地区。年平均气温较低,有利于氨基酸咖啡碱等氮化合物的合成与积累,这正是炒制出优质绿茶所不能缺少的。
 
  历来为众人所向往的车云山,集云山,天云山连云山黑龙潭就具备有这样独天独厚的典型生态环境,生产出来的信阳毛尖内含有效物质丰富,香高味爽。信阳毛尖主要产地在信阳西部董家河师河港五家店乡的深山处,以及南部东双河,柳林,李家寨,谭家河13里桥,平桥镇等乡的浅山区域和部分高山区。

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