金萱茶属于什么茶?

作者:诚喜春
         有的茶客咨询我们问道金萱茶属于什么茶?在这里我详细的跟大家介绍一下金萱茶,让菜们知道更多的茶叶知识对大家更有一定的帮助。
 
  金萱茶它是属于乌龙茶类的,也就是属于青茶类的,产自于我们台湾省各个产茶地区是一种新创的名茶。它是由吴振铎老师经过40多年的选育成功培育出来的新品种命名为台茶12号,这是金萱茶学名的由来,制作之步骤,发酵茶则称为金萱茶,俗称27载,已经萱茶树采制的半球形包种茶就叫金萱茶。
金萱茶叶
  它产自于台湾的部分产茶地区,这些地方气候凛冽,早晚云雾笼罩光照短,昼夜温差比较大,茶树生长得比较缓慢,所以说柴的内置比较丰厚,长出来的茶叶比较嫩,叶底肥厚,带有淡淡的花香,具有独特的风味品质。
 
  金萱茶一般是在4月中旬左右开采的,我们只采摘是对加2~3叶,兑夹一叶与两叶的生成叶面。
 
  金萱茶制作工艺步骤:
 
  制茶工艺工序是日光萎凋(晒青)、室内静置及搅拌(凉青及做青)、炒青、揉捻、初干、布球揉捻(团揉)、干燥。
金萱茶
  金萱茶盖碗冲泡步骤:
 
    赏茶:先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。
 
    洁具:以沸水冲泡洗茶碗、茶具。
 
    置茶:放置茶壶容量1/3的茶叶。
 
    冲泡:以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。


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