信阳毛尖有点苦是为什么?还能喝吗?

作者:诚喜春
        有的朋友们喝信阳毛尖茶叶有一点苦,不知道是怎么回事,就想问一下是不是茶叶品质不行,还是自己口味不行,就问一下还能不能喝。
 
  老茶园旱茶品种浓而不涩,通常入口后有会感觉到苦,但是苦会很快消失转化为甘甜,大白茶品种茶汤淡一些,苦味也轻些,当然回甘也不及旱茶。
信阳毛尖有点苦还能喝吗
  信阳毛尖的苦味:很多购买信阳毛尖的顾客问,信阳毛尖到底是苦好还是不苦好,我认为如果简单的回答苦好,还是不苦好都有失偏颇。毛尖初入口通常都有点苦,当然对好茶来说,这种苦一定要在品茶者承受范围之内。
 
  如果茶汤吞咽下去,苦味随即消失而感受到甘甜的出现,并且茶水在口腔里显得很圆润、饱满。我通常认为带这种苦味的茶还是好茶,饮过车云山茶的朋友,应该能够深刻的体会到这一点。
 
  如果苦味无法消失或吞咽后还感觉到苦味,通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶,夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。
 
  最后还有一点,也就是说我们在泡茶的时候泡的时间比较久,喝起来茶叶滋味比较浓,茶汤浓度高,喝起来口感也比较苦,这样的话我们可以减少冲泡的时间来进行降低茶的苦味。信阳毛尖苦一点还是可以喝的。


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