毛尖泡茶温度

作者:诚喜春
  关于毛尖泡茶温度,根据我们的经验来讲,是要看茶叶的嫩度,冲泡方法来进行决定的,接下来我们就来给大家讲解几种毛尖泡茶方法。
 
  有的茶友们说用100℃的开水冲泡毛尖绿茶,那我们就来分享用100℃开水泡信阳毛尖绿茶的方法。
 
  一、选用茶水分离的玻璃杯用来泡茶。
 
  二、投茶量稍微多一点。
 
  三、用100℃开水泡茶
 
  四、出汤的速度要快,大概20秒左右,使得茶与茶汤水快速的分离。
 
  100℃开水冲泡技术总结:用100℃冲泡是因为高温能够激发茶叶当中的香气,投茶多主要是出汤速度快,泡出来的滋味浓郁,出汤速度快使茶水分离会让茶多酚和氨基酸的比例接近最佳口感。
毛尖茶水
  用80℃开水水温冲泡毛尖茶的方法
 
  一、透明洁净单层玻璃杯
 
  二、倒入80℃开水
 
  三、放入适量的毛尖茶
 
  四、静置1-2分钟,趁热不烫嘴饮用。
 
  在这里我们讲的80℃用的是上投法进行冲泡毛尖绿茶的,其实具体可以根据茶叶的嫩度来进行选择上投法和下投法的。所谓的下投法就是先放毛尖茶,再倒水的。


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